أحلام البنات
♥️♥️أهلا وسهلا بكم في منتداي أتمنى أن تستفيدي وتفادي♥️♥️ bayy

admin*sisi


منتدى أحلام البنات -منتدى للبنات
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح
الأحد أكتوبر 16, 2011 11:55 am من طرف admin*sisi

» كيفية نشر منتداك في قوقل
الخميس سبتمبر 08, 2011 10:23 pm من طرف admin*sisi

»  أضرار عض الشفاه
الخميس سبتمبر 08, 2011 7:22 pm من طرف admin*sisi

»  الضحك حتى الموت
الخميس سبتمبر 08, 2011 7:18 pm من طرف admin*sisi

» تعالى شوفى كف كنتى وانتى صغيره((بلا غش))ههه
الخميس سبتمبر 08, 2011 7:15 pm من طرف admin*sisi

»  القاب اجمل الاطفال في العالم لا يفوتكم يجننوا
الخميس سبتمبر 08, 2011 7:13 pm من طرف admin*sisi

»  صور كارتووون يلمممع
الخميس سبتمبر 08, 2011 7:11 pm من طرف admin*sisi

» خواتم 2011
الخميس سبتمبر 08, 2011 4:49 pm من طرف admin*sisi

» ملابس صيفيه ـ ملابس صيفيه للبدينات
الخميس سبتمبر 08, 2011 4:44 pm من طرف admin*sisi

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
admin*sisi
 
my love mca
 
البريكية
 
princesse_roufia
 
ميرنا
 

شاطر | 
 

 اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin*sisi
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 153
تاريخ التسجيل : 02/09/2010
العمر : 18
الموقع : www.7olm-2010.banouta.net

مُساهمةموضوع: اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح    السبت سبتمبر 04, 2010 8:04 pm

يوجد في الجزائر العديد من الاطباق التقدليدية و قلت في نفسي انو اقوم باختيار مجموعة منها يمكن تفيدكم و ذلك من جانب التغيير حيث
انه شيء جميل انو الانسان يتبادل خبرات الطبخ التقدليدية لدول اخرى غير دولته
و اتمنى انها تعجبكم
و اول طبق اخترته لكم هو اكلة
و نعملها بالاخص في العيد الاضحى المبارك و هي

*العصبان الجزائري*

المقاديرالمرق
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
مقادير الحشو
- حبة بصل
- روز
- نعناع مرحي يابس و اخضر
- معدنوس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)
الكيفية
ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة
ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زي ماهو في الصورة
او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها .
الجزائروهاذي انا اموووووت عليها
ا المحاجبhttp://files02.arb-up.com/i/00039/nszutecsfpm5.jpg

المقادير:
1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة.
البوراك الجزائري img]http://files02.arb-up.com/i/00039/1bsgow67tx3o.jpg[/imgالمقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

امل ان تعجبكم
انتظر ردودكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://7olm-2010.banouta.net
my love mca
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
avatar

عدد المساهمات : 84
تاريخ التسجيل : 25/08/2011
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح    الخميس أغسطس 25, 2011 3:21 am

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm haylin merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البريكية
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 25/08/2011
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح    الخميس أغسطس 25, 2011 3:41 am

ثانكس باينين فور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin*sisi
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 153
تاريخ التسجيل : 02/09/2010
العمر : 18
الموقع : www.7olm-2010.banouta.net

مُساهمةموضوع: رد: اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح    الأحد أكتوبر 16, 2011 11:55 am

2r1

hh

_________________
i love you justin bieber
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://7olm-2010.banouta.net
 
اطباق جزائرية بنينة نتاع الصح
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحلام البنات  :: ~*¤ô§ô¤*~ مطبخ البنانيت~*¤ô§ô¤*~ :: ~*¤ô§ô¤*~ الاطباق الرئيسية ~*¤ô§ô¤*~-
انتقل الى: